红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 即使把表面黑斑深挖掉

即使把表面黑斑深挖掉，红薯削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、长黑都无法分解番薯酮，斑还清蒸还是掉继高温烤红薯 ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮，或切开后内部有黑褐色斑块 、红薯发硬发苦 ，长黑剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素，耐高温且无法通过削皮消除
。掉继引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃，红薯应放在 12℃～15℃ 干燥通风的长黑纸箱中保存 。毒素依然保持完整活性。斑还

二、续吃

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时， 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，

  一 、吃起来往往带有苦味或硬心 。买回家后不要放进冰箱冷藏 ，

• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，长白毛/黑毛，立即整块扔掉。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，
  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮、